Canjica de laranja

Meio pacote de canjica branca

200ml de leite condensado

um vidro de leite de coco

Raspas de uma laranja

Suco de meia laranja

Anis-estrelado ou cravos

Cozinhe a canjica por 30min. na pressão. Escorra a água, adicione os ingredientes tudo junto e deixe ferver até engrossar. Não raspe a parte branca da laranja para não amargar.

camarões ao molho de laranja

Camarões rosados pequenos limpos

Deixe os camarões de molho no suco de meia laranja, com sal, 1 dente de alho, meia cebola picada, pimenta calabresa e um toque de alecrim. Deixe que os temperos se curtam por 20min.

Leve ao fogo numa panela com azeite, refogue os camarões, cerca de 5 minutos. adicione o restante do suco de laranja e 50ml de leite de coco.
Cuidado para que o leite de coco não roube o sabor da laranja.
Acerte os temperos à gosto e aproveite!