lasagne de frango com alcaparras à parmiggiana

Para o molho vermelho:
1/2 cebola média picada
1 lata de molho de tomate
100 ml de água
2  folhas de louro
uma pitada de orégano
azeite
uma pitada de sal
uma pitada de açúcar refinado para quebrar o excesso de acidez

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola  com o sal, adicione o  molho, a água e o louro, prove o sal, deixe-o engrossar e adicione o orégano.

Para o recheio:
Cozinhe meio peito de frango e desfie, adicione as alcaparras.

Para a lasanha:
Meio  pacote de massa ondulada para lasanha grano duro, faça camadas com a massa, o recheio, o molho e fatias de muzarela,  repita o procedimento. Cubra com o molho, parmesão ralado, azeitonas e orégano.