Torta de mirtilos, cerejas e ganache

Massa:

1 1\2 xícara de farinha trigo

1 ovo

2 colheres de cacau em pó

1 colher de sopa de água fria

Amasse a farinha e a água até virar uma farofa. Depois coloquei o ovo e o cacau, amasse bem até ficar lisa o suficiente para ser aberta no rolo. Se necessário adicione mais farinha, o ponto é igual uma massa de pão.

Recheio: 

Faca o creme de confeiteiro:

600ml de leite

leite condensado, 

1 colher de sopa cheia de amido de milho.

Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar em joga na massa, depois de assada.

Faça a ganache: uma barra de chocolate ao leite meio amargo, misturando com uma caixinha de creme de leite.

Cubra a massa com o creme, depois a ganache de chocolate, e por último, as cerejas e os mirtilos.