Ingredientes:
2 tomates grandes, sem o miolo, temperado com sal
Abóbora kabutiá pequena
Sal à gosto
Gengibre
Açafrão espanhol
Hortelã
Cream-chesse
Preparo:
- Corte os tomates ao meio, descarte o miolo, tempere com sal.
- Faça o purê de abóbora. Cozinhe e amasse, tempere com sal à gosto, pimenta do reino, gengibre, açafrão espanhol, manjerona, 1 colher de sopa de cream-chesse.
- Recheie os tomates.
- Decore com folhas de hortelã e um pouco dos estigmas do açafrão.
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