terça-feira, 7 de novembro de 2017

Tomates com purê de abóbora e especiarias


Esta é uma entrada fácil, complexa no sabor e refrescante.

Ingredientes:
2 tomates grandes, sem o miolo, temperado com sal
Abóbora kabutiá pequena
Sal à gosto
Gengibre
Açafrão espanhol
Hortelã
Cream-chesse

Preparo:

  1. Corte os tomates ao meio, descarte o miolo, tempere com sal.
  2. Faça o purê de abóbora. Cozinhe e amasse, tempere com sal à gosto, pimenta do reino, gengibre, açafrão espanhol, manjerona, 1 colher de sopa de cream-chesse.
  3. Recheie os tomates.
  4.  Decore com folhas de hortelã e um pouco dos estigmas do açafrão.

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